炼乳加淡奶油

炼乳和淡奶油可以一起使用来制作各种甜品，如冰淇淋、奶油霜等。以下是一种常见的炼乳加淡奶油的做法：

将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，备用。

淡奶油提前从冰箱取出回温，不要放入冷冻室。

炼乳根据需要加入适量的白砂糖和朗姆酒（可选）。

将淡奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖和朗姆酒（如果使用）。

将装奶油的容器置放于冰水里，用打蛋器打发至体积变大，勉强可流动的状态。

将炼乳加入打发好的淡奶油中，继续用打蛋器打发。

打至出现明显纹路，可以裱花的状态。

将打好的奶油装入裱花袋，根据需要分次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可。

这种做法适用于需要打发至轻盈且具有良好塑形感的奶油，如裱花蛋糕、冰淇淋等。如果需要更稳定的奶油霜，可以尝试其他方法，例如将黄油分次加入淡奶油中打发至顺滑羽毛状。