法式咸奶油做法

法式咸奶油的做法如下：

材料准备

黄油 200克

糖 45克

盐 6克

蛋黄 1个

淡奶油 110克

香草精 几滴

制作步骤

软化黄油：将黄油放置在室温下软化至发白轻盈状态。

混合糖、盐、蛋黄和淡奶油：在一个大碗中，将糖、盐、蛋黄和淡奶油混合在一起，并滴入几滴香草精去腥。

加热混合物：将混合物加热至约80度，同时用小火搅拌以防止变成鸡蛋花，然后关火。

加入黄油：将软化的黄油分次加入上述混合物中，每次加入后充分搅打均匀，直到所有成分完全融合。根据个人口味，可以适当增加盐和糖的重量，以达到更浓郁的海盐味道。

使用

将制作好的法式咸奶油涂抹在蛋糕片上，可以搭配戚风蛋糕，撒上脆片和烤杏仁片，制作成法式海盐蛋糕。

小贴士：

确保黄油和淡奶油在使用前都放置在室温下，这样可以使打发过程更加顺畅，避免油水分离。