山药芋头作为主食可以吗

山药和芋头 可以作为主食。它们都属于根茎类食物，富含多种维生素和矿物质，脂肪含量和热量都很低，但蛋白质含量较高。这些特点使它们在减肥和控制血糖方面非常有益，可以替代部分精米白面作为主食。

具体食用建议如下：

山药

脆山药适合炒菜。

面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。

芋头

蒸芋头可以作为主食，口感不输给米饭和馒头，且热量更低。

芋头还可以与豌豆等搭配，增加蛋白质互补作用。

对于一般人群来说，山药和芋头作为主食是一个很好的选择，但需要注意适量食用，特别是对于糖尿病患者，由于淀粉含量较高，可能需要在医生指导下适量食用。

综上所述，山药和芋头不仅可以作为主食，还能在减肥、控制血糖等方面发挥重要作用。建议根据个人口味和身体状况，合理搭配其他食物，形成均衡的饮食结构。