纯排骨能过油炸吗
纯排骨 可以通过油炸的方式制作，并且能够制作出外酥里嫩、风味独特的美食。油炸排骨的具体做法如下：
准备排骨
选择新鲜的排骨，最好带有一点肥肉，这样炸出来的排骨会更加鲜嫩可口。
将排骨去骨并切成适当大小的块，以便入味和炸制后方便食用。
腌制排骨
将排骨放入碗中，加入适量的盐、酱油、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-30分钟，让排骨充分入味。
裹粉炸制
将腌制好的排骨裹上一层薄薄的面粉或淀粉，也可以将面粉和淀粉按7:3的比例混合使用，这样可以使炸出来的排骨更加酥脆。
锅中倒入足够的食用油，预热至油温约170°C（油开始冒小泡时）。
将裹好粉的排骨逐个放入油锅中，中火炸制约8-10分钟，或直到排骨表面变成金黄色并且内部熟透。
在炸制过程中，需要不时翻动排骨，使其受热均匀。