花菜是西兰花那

花菜和西兰花虽然都属于十字花科甘蓝类蔬菜，但它们是两种不同的蔬菜。花菜，也称为花椰菜、菜花或椰菜花，其头部由白色花序组成，原产地地中海沿岸。而西兰花则是一种绿色的小树状结构，粗壮的茎支撑着细密的小绿“树冠”。

尽管它们在外观上非常相似，但花菜和西兰花在营养成分和健康功效上存在一些差异。例如，西兰花含有更多的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，而花菜则在某些营养成分上略胜一筹，如维生素K和叶酸。

因此，花菜和西兰花虽然都属于十字花科甘蓝类蔬菜，但它们是两种不同的蔬菜，具有不同的特点和营养价值。在烹饪时，根据个人口味和营养需求选择使用花菜或西兰花都是很好的选择。