藕和胡萝卜洋葱凉拌

凉拌藕和胡萝卜洋葱的步骤如下：

准备食材

藕 200g

胡萝卜 1/2根

洋葱 1个

大蒜 2瓣

白芝麻 1勺

麻椒粉 3克（可选）

白糖 1勺

酱油 1勺

白醋 1.5勺

白料酒 1勺

香油 1勺

盐 适量

味精或鸡精 少许（可选）

处理食材

藕洗净，削皮，切成1-2mm厚的扇状，放入盘中。

胡萝卜洗净，削皮，切成细丝。

洋葱去皮，切成大丁。

大蒜切末，蒜瓣剁成蒜泥。

调制酱汁

将白糖、酱油、白醋、白料酒、香油、盐、味精（或鸡精）放入小碗中，搅拌均匀，制成凉拌酱汁。

炒制食材