上班便当冬瓜排骨
上班便当冬瓜排骨的制作步骤如下：
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
将浸泡后的排骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出，用清水冲洗干净。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好选择。
炒制排骨
锅中加油，将姜片、葱段和大蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、老抽等调味品，继续翻炒至排骨上色。
炖煮
向锅中加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，让排骨的鲜味充分释放。
待排骨半熟时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮直至冬瓜变软。
调味
根据口味加入适量的盐、白胡椒粉等调味品，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入枸杞、鸡精等食材提升口感。