晚餐熟食凉菜搭配

香辣凤爪：

选用新鲜鸡爪，配以金针菇和苦菊，使用特制调味料制作，既保留了鸡爪的嫩滑，又增添了开胃解腻的功效。

凉拌海蜇头：

胶东特色凉菜，清脆爽口，是年夜饭餐桌上不可或缺的开胃菜。关键步骤包括海蜇头处理、焯水和配料选择，调味要点是醋、盐、糖的比例要恰到好处。

芹菜拌银耳：

这道菜不仅清爽可口，还具有很高的营养价值。制作方法简单，适合作为晚餐的凉菜。

麻辣鸡块：

将鸡边腿煮熟后煎至金黄，再放入卤水中卤制，最后炸至颜色变深并刷上蜂蜜，撒上芝麻，是一道色香味俱佳的凉菜。

凉拌皮蛋：

皮蛋去皮切成几瓣，搭配姜蒜末、香葱和红辣椒段，淋上特制的料汁，是一道经典的凉菜。

凉拌黄瓜：

黄瓜切条后，搭配生抽、醋、盐、香油等调料拌匀，口感清爽，适合作为晚餐的凉菜。

红油藕片：

莲藕切成薄片，焯水后捞出，搭配花椒油、辣椒油等调料拌匀，口感爽脆，酸辣开胃。

黄瓜拌腐竹：

将黄瓜、腐竹、花生米等食材拌匀，加入蒜末、生抽、蚝油、香醋等调料，是一道营养丰富的凉菜。

酱牛肉：

牛腱子肉经过一系列腌制和炖煮，最后切片食用，味道鲜美，适合作为晚餐的凉菜。

三文鱼沙拉：

将三文鱼切块后腌制，搭配生菜、黄瓜等蔬菜，淋上特制的酱汁，是一道清爽开胃的凉菜。