海鲜盐焗猪肝

海鲜盐焗猪肝是一道营养美味的菜肴，以下是详细的做法：

材料

猪肝：1块

鹌鹑蛋：30个

盐：适量

料酒：适量

葱姜蒜：适量

生抽：适量

糖：适量

香料包（八角、三奈、青花椒、干辣椒、桂皮、小茴香等）：适量

步骤

准备猪肝

猪肝1块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后切成薄片或块状。

将葱姜蒜切成细末备用。

腌制猪肝

取一个干净的碗，将猪肝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和糖，搅拌均匀腌制15-20分钟。

炒盐

锅里加入一包粗盐，香料包。先把盐炒到微焦的状态，盛出来备用。

焗猪肝

另起锅，放葱段，下一部分的炒好的粗盐，把猪肝放下去，再来点鹌鹑蛋，用剩下的粗盐把猪肝和鹌鹑蛋埋起来。