枣花馒头准备过年

准备过年枣花馒头的步骤如下：

准备材料

中筋面粉：1000克

水：530克

盐：2克

酵母：5克

炼乳：一勺

枣：若干（推荐使用新疆灰枣）

制作面团

将中筋粉、水、盐、酵母和炼乳混合，揉成光滑面团。

发酵至两倍大。

分割面团

将面团分割成80克/个的大剂子18个，和20克/个的小剂子8个。

分别滚圆后擀成圆片。

制作花瓣部分

取三个大面片，分别拎起面前的前后两端捏紧，形成三角形。

在左侧开口处放大枣，两侧捏紧。右侧同样操作。

将三个操作好的面片成一列排放，用筷子夹紧中间部分，形成花瓣形状。