油豆腐塞肉煮汤

油豆腐塞肉煮汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

油豆腐：9个

猪肉沫：300克

香干：60克

黄酒：2勺

鲜酱油：2勺

盐：适量

糖：1勺

姜片：4片

葱碎：少量

枸杞：少量

清汤：适量

做法

准备油豆腐

油豆腐选择大小适中的，用清水冲洗干净，沥干水分。

用手指或筷子在油豆腐的一面抠出一个小洞，不要刻意封口。

调制肉馅

将香干切碎，加入黄酒、鲜酱油、盐、糖、姜末和葱碎，搅拌均匀，上劲。

取适量肉馅，填入油豆腐的小洞中，轻轻压实。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱结。