冷米饭做糍粑米饭怎么做

冷米饭做糍粑米饭的做法如下：

加热米饭并加糖

将冷米饭加热，然后加入适量的红糖或白糖，根据个人口味调整糖量。

顺时针搅拌米饭，直到糖完全溶解且米粒变得不明显。

捣烂米饭

将加热后的米饭装入一个长方形容器中，用力挤压，使米饭更加具有粘性。

如果喜欢更细腻的口感，可以用擀面杖将米饭捣成泥状，直至米团黏稠粘棍。

成型

将捣好的米饭分成小块，用手搓成饼状。可以在手上沾点油，防止粘手。

平底锅烧热后加入少许油，将米饼一块一块放入，压平，煎至两面金黄即可。

煎制

煎好的糍粑可以撒上一些黑芝麻增加风味。

另起一个锅，加入红糖和水，熬成粘稠的红糖浆。红糖和水的比例可以控制在1:1.5左右。

将煎好的糍粑淋上红糖浆，撒上芝麻，即可享用。

通过以上步骤，你就可以用冷米饭制作出美味的糍粑米饭了。希望这个方法对你有所帮助!