蒜苔炒猪肉丸

蒜苔炒猪肉丸是一道美味的家常菜，主要原料包括猪肉丸和蒜苔。以下是制作蒜苔炒猪肉丸的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉丸：400克

蒜苔：250克

辅料：

食油：3汤匙

食盐：3克

干红椒：5个

生抽：1茶匙

蚝油：2茶匙

步骤

蒜苔处理

蒜苔去掉尾部的一节。

洗净后切成段。

肉丸处理

肉丸对半切开，用刀横竖划些纹路，这样可以使肉丸更易入味。

热油锅

锅中放入适量食油，加热至油温适中。

煸炒肉丸

将肉丸放入锅中，用中火煸炒至表面微黄且有些许纹路。

加入蒜苔

将切好的蒜苔加入锅中，与肉丸一起中火煸炒。

煸炒至蒜苔表面发黄起皱。