猪肉土豆炸块

猪肉土豆炸块是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉：300克

土豆：2个

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

将猪肉切成块状，用刀背轻轻拍打，使其更加鲜嫩。

将土豆削皮，切成块状，并用清水浸泡片刻，以去除淀粉。

生姜和大蒜切片备用。

炒制

将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

将猪肉块放入锅中，翻煎至两面金黄色。

加入适量的料酒，焯水，使肉质更加鲜美。

炖煮

将土豆块放入锅中，翻炒均匀。