食物猪肝笋尖粥

猪肝笋尖粥是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

粳米：200克

竹笋尖：100克

猪肝：100克

大葱：3克

姜：3克

料酒：2克

盐：2克

味精：1克

淀粉：3克

高汤：200毫升

做法

准备材料

粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分。

鲜竹笋尖洗净，斜刀切片。

猪肝洗净，切片，放入碗中加入料酒、盐、淀粉腌渍5分钟。

焯水

将鲜竹笋和猪肝分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

煮粥

锅中倒入约2000毫升冷水，煮沸后转入小火熬煮成粥底。