广菜排骨炖汤

广菜排骨炖汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是制作广菜排骨汤的详细步骤：

材料准备

猪排骨500克

姜块适量

葱适量

盐适量

米酒适量

可选：玉米1根、胡萝卜2根、干香菇12朵、干莲子适量、薏米适量

初步处理

将猪排骨用水煮沸，捞出洗净，去除血水和杂质。

焯水

将煮过的排骨放入冷水锅中，加入姜块和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

炖汤

锅中加入新的清水，放入排骨、姜块和葱段，再倒入适量的米酒。

大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，期间需撇去浮沫。

调味