包子花手法

包子花手法主要包括以下几种：

菊花包子手法

面皮放在左手上，肉馅放在面皮中间，手心稍稍向下弯。

用右手的食指和拇指把面皮捏起来，形成一个褶子的形状。

用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成第二个褶子。

依次类推，直到捏完最后一个褶。

把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。

单花包子手法

擀好面皮放在左手上，放馅料压实。

右手食指和拇指放在离身体较近的一端，同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶。

右手食指放在图中位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶。

重复上述步骤，完成右边第二个褶，以此类推。

双花包子手法

在捏制过程中，右手的大拇指必须固定在坯皮内表面的一点上不能移动，以保证花纹不倾斜。