怎样蒸馒头才不会湿呢
要蒸出既松软又不湿的馒头，可以遵循以下建议：
火候控制
使用小火慢蒸，避免大火导致水分过快蒸发，使馒头表面湿软发粘。
湿度控制
调整锅盖以调节蒸汽量。如果蒸汽过多，可以稍微掀开锅盖一条缝，让多余蒸汽散出；如果蒸汽不足，及时加水以确保足够的水分蒸出热气。
在蒸笼的底部铺上一张白棉布，再把馒头铺在白棉布上，这样可以吸收多余的水蒸气，避免馒头湿软。
使用竹制或木制蒸笼，因为木材能吸收水分，减少馒头底部打湿的可能性。
在篦子上垫上笼布或硅胶垫，并在其上抹上一层油，以隔离水和馒头，防止底部被打湿。
蒸熟后不要急于取出馒头，可以先掀开锅盖，让馒头表面稍微晾干，然后再取出。
蒸笼和馒头摆放
确保蒸笼内有足够的空间，避免水蒸气在馒头之间凝结。
馒头不要紧贴锅壁，以免沾到蒸汽液化后从锅盖上留下的水。
使用有气孔的锅盖，避免内部水汽凝结。