南瓜饼无麸质

南瓜饼本身通常含有麸质，因为其制作过程中常使用小麦粉或其他含麸质的粉类。然而，如果你希望制作无麸质的南瓜饼，可以通过以下方法实现：

可以选择使用无麸质的小米粉、糯米粉或其他替代粉类来替代传统的小麦粉。例如，使用杏仁粉、玉米粉或椰子粉等。

在制作南瓜饼时，确保所有使用的粉类都是无麸质的，并且调整好比例，以达到理想的口感和质地。

有些无麸质烘焙粉或改良剂可以帮助改善面团的质地和口感，同时保持无麸质。

示例无麸质南瓜饼的做法：

用料：

南瓜 250克

无麸质小米粉 300克

无麸质糯米粉 50克

椰花糖 20-50克

水适量

步骤：

1. 南瓜去皮切片上锅蒸10-15分钟，软掉后压成泥。

2. 在无麸质小米粉和糯米粉里加入压成泥的南瓜，混合均匀，然后揉成面团。如果太干可适量兑一点水。