鲜奶油跟普通奶油的区别
鲜奶油和普通奶油（通常指动物奶油）的区别主要体现在以下几个方面：
成分
鲜奶油：也称为动物奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，脂肪含量通常在30%到45%之间。
普通奶油：也称为动物奶油，同样是从全脂牛奶中分离出来的，但脂肪含量通常在30%到40%之间。
用途
鲜奶油：因其高脂肪含量，常用于制作蛋糕、饼干等甜点，能增加甜点的奶香和口感。
普通奶油：也常用于制作蛋糕、饼干等甜点，但由于脂肪含量略低，通常用于需要柔滑质感和轻盈口感的烹饪方法，如裱花。
保存方式
鲜奶油：保存时间相对较短，需要冷藏保存，并且最好在使用前几小时内使用以保持最佳口感和质量。
普通奶油：保存时间相对较长，可以在不冷藏的情况下保持一段时间的稳定，但长时间保存后可能会影响口感和质地。
口感与质地
鲜奶油：口感浓郁，质地较为稠厚。
普通奶油：口感较为清淡，质地轻盈。