菠菜鸡肉串的腌制方法

菠菜鸡肉串的腌制方法如下：

准备食材

新鲜鸡腿2只

新鲜菠菜适量

盐适量

胡椒适量

糖适量

柠檬1个

橄榄油少许

腌制鸡肉

将鸡腿去骨、去皮，洗净后切成块状。

在鸡肉块中加入盐、胡椒、糖，淋入柠檬汁，腌制20分钟。

准备菠菜

将菠菜洗净，焯水后备用。

串鸡肉和菠菜

将腌好的鸡肉平铺到锡纸上，中间放入适量焯好的菠菜。

将鸡肉卷起来，使菠菜包在中间，然后用锡纸包紧，两边也包紧。

煮鸡肉

在锅中加入足够的水，水开后放入包好的鸡肉串，盖锅煮20分钟。

制作菠菜泥

将剩余的一半菠菜打成泥，另一半切好备用。

在锅中加入少许橄榄油，倒入菠菜泥和切好的菠菜，加入盐和柠檬汁，炒熟。

装盘

将煮熟的鸡肉拿出，切成小块，盛盘。

将炒好的菠菜盛盘，即可享用美味的菠菜鸡肉串。

建议

腌制鸡肉时，可以适当加入一些其他调料如生抽、料酒等，以增加风味。

煮鸡肉时，水要足够，以确保鸡肉煮透。

烤制鸡肉串时，要注意火候，避免烤焦。