仙芋做法

芋仙是一道受欢迎的台湾甜点，以下是几种常见的做法：

芋头仙草

材料

芋头 100克

红豆 50克

木薯粉 适量

仙草粉 50克

开水 500毫升

白糖 适量

牛奶 适量

炼乳 适量

步骤

1. 芋头蒸熟，压成泥。

2. 红豆加糖煮熟，制成蜜红豆。

3. 仙草粉用开水煮沸后冷却，放入冰箱冷藏。

4. 将芋头泥、红豆、仙草粉、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏半小时，食用时拌匀即可。

鲜芋仙

材料

芋头 100克

南瓜 50克

木薯粉 适量

珍珠丸 10克

芒果 半个

椰奶 100毫升

红豆 10克

砂糖 适量

抹茶粉 少许

步骤

1. 芋头和南瓜蒸熟，分别压成泥。

2. 芋头泥中加入木薯粉，揉成面团。

3. 搓成长条，切成小剂子。

4. 芋头泥中加入抹茶粉，揉成抹茶口味的芋丸。

5. 红豆加糖煮成蜜红豆，珍珠煮熟备用。

6. 将所有材料放入冰箱冷藏半小时。

7. 食用时，将芋圆、珍珠丸、芒果、椰奶和红豆混合即可。

芋泥仙草

材料

芋头 2个

木薯粉 适量

珍珠丸 10克

芒果 半个

椰奶 100ml

红豆 10g

砂糖 适量

抹茶粉 少许

步骤

1. 芋头煮软，压成泥，不加水。

2. 取两个芋头泥的量，加入木薯粉，慢慢添加，揉成面团。

3. 面团揉好后，搓成长条，切成小剂子。

4. 取少许芋泥，加入木薯粉和抹茶粉，揉成抹茶口味的芋丸。

5. 红豆加糖煮成蜜红豆，珍珠煮熟备用。

6. 将所有材料放入冰箱冷藏半小时。

7. 食用时，将芋圆、珍珠丸、芒果、椰奶和红豆混合即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和步骤。希望你能制作出美味的芋仙!