炸油条发面口诀

炸油条的发面口诀如下：

材料比例

一斤面粉

半斤水

5克酵母

3克苏打

5克糖

8克盐

40克食用油

一个鸡蛋

制作步骤

将面粉和盐混合，加入水搅拌至成面团。

将面团揉至表面光滑，然后放在温暖的地方发酵30分钟至1小时。

将发酵好的面团揉成条状。

将油加热至170℃，将面条逐一放入油中炸至金黄色。

取出油条，放在纸巾上吸去多余油份即可。

这个口诀涵盖了炸油条发面的关键步骤和所需材料比例，帮助你轻松掌握制作技巧，炸出香脆可口的油条。