萝卜仔排红烧

红烧萝卜仔排是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

萝卜：适量

仔排：适量

盐：适量

味精：适量

辣椒：适量

生姜：适量

京葱：适量

料酒：适量

食用油：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

淀粉：适量

葱蒜：适量

花椒粉：适量

陈醋：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨浸泡半个小时，除净血水，洗净沥干。

焯水去腥去血沫，捞出备用。

萝卜处理

萝卜去皮，切成与子排差不多大小的滚刀块。

炒糖色

锅中放适量的油，微热加入冰糖，小火熬化成金色。