野生紫苏做法

野生紫苏的做法多种多样，以下提供几种常见的方法：

材料：紫苏叶、大蒜、生姜、酱油、豆瓣酱、食用油、食盐。

步骤：

1. 紫苏叶浸泡20分钟去虫卵，清洗干净后挤干水分。

2. 大蒜和生姜剁成泥。

3. 锅中加油炒生姜大蒜至微焦黄，加入豆瓣酱和酱油炒匀。

4. 加入紫苏叶炒至发软，出锅即可。

材料：紫苏叶子、蒜末、盐、鸡精、花生油。

步骤：

1. 紫苏叶子清洗干净，捞出备用。

2. 锅中加油，放入蒜末炒出香味，倒入紫苏叶子煸炒均匀。

3. 炒至熟透，加少许盐和鸡精调味，出锅即成。

材料：紫苏、生姜、白米醋、白糖、清水。

步骤：

1. 紫苏和生姜放入砂锅中，加入大半锅清水和白米醋、白糖。

2. 大火烧开后转小火煮1小时，滤出紫苏和生姜，汤水变紫红色即可。

材料：紫苏、豆豉、蒜、辣椒、花生油、酱油、耗油、盐、鸡粉。

步骤：

1. 紫苏、豆豉、蒜、辣椒剁碎备用。

2. 热油下锅，倒入蒜、辣椒、豆豉翻炒，再加入紫苏碎，快速翻炒后加入调料和水焖煮5~6分钟，出锅即可。

材料：紫苏、鸡蛋、水、盐、料酒、花生油。

步骤：

1. 紫苏切碎，鸡蛋打散加入盐和水搅拌成蛋液。

2. 热锅下油，倒入紫苏鸡蛋液，煎至蛋凝结成块，翻炒一分钟即可。

这些做法可以根据个人口味选择，也可以根据不同的菜肴搭配进行调整。希望这些方法能帮助你享受美味的野生紫苏。