冬瓜炖生菜猪肉
冬瓜炖生菜猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪肉：适量
冬瓜：适量
生菜：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
鸡蛋清：适量
淀粉：适量
虾皮：适量
香油：适量
做法
猪肉处理
猪肉切块，用开水焯水后用冷水冲洗干净备用。
猪肉摔打完成以后，打上一个鸡蛋清，抓匀后放上过量的淀粉，摔打上劲，直到猪肉馅十分粘稠。
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成小块，块要略微小一点，以便入味和煮熟。
生菜处理
生菜洗净控干，切上两三刀，切成大块。