石蛙加什么炖汤好吃

石蛙可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的做法：

黄芪石蛙炖排骨汤

食材：优质排骨350克（或猪骨替代），石蛙几只，黄芪10克，生姜、葱段、食盐、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1. 黄芪用清水洗净，生姜去皮切片备用。

2. 排骨放入汤锅中，加姜片、葱段、冷水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，处理干净。

3. 石蛙处理干净，去掉内脏和多余部分。

4. 将排骨、黄芪、红枣和姜片放入炖汤器皿中，加入石蛙肉和清水，大火煮开后转小火炖煮35分钟。

5. 出锅前调入食盐和胡椒粉，让汤品入味。

清煮石蛙汤

食材：石蛙500克，香油、盐各适量。

做法：

1. 石蛙去头、去内脏，不去皮，切成小块。

2. 锅中放油，炒香石蛙块，浇上香油。