豆干胡萝卜木耳

豆干胡萝卜木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆干：适量

胡萝卜：1根

木耳：适量（提前泡发）

青红椒：各半个（切丝）

蒜瓣：2-3瓣

葱花：适量

油：适量

盐：适量

生抽：1-2茶匙

玉米淀粉水：适量（可选，用于勾芡）

辣椒酱或豆瓣酱：适量（可选，用于增加风味）

制作步骤

胡萝卜切丝 ：将胡萝卜洗净，切成细丝，用少许盐腌制15分钟，以析出部分水分，使口感更紧实。

豆干切丝：

将豆干切成细丝备用。

木耳切碎：

将泡发好的木耳切碎备用。

青红椒切丝：

将青红椒切成细丝，增加颜色和口感。

蒜瓣和葱花切碎：

将蒜瓣和葱花切成末备用。

炒制