茄子很甜
茄子本身含有较高的糖分，尤其是当它们成熟时，甜味会更加明显。以下是一些使茄子变得更甜的方法：
糖浆拌炒
将茄子切条或切块后，用糖和适量的水熬制成糖浆。
将炸好的茄子倒入糖浆中，快速拌炒，使茄子均匀裹上糖浆，这样既能使茄子甜度增加，又能保持其软糯的口感。
红烧茄子
茄子切块后，用油煎至金黄。
加入适量的糖，小火慢炒至糖融化并略微变色。
加入酱油、醋、水等调料，炖煮至茄子软烂，这样能使茄子吸收更多的甜味。
蒸制茄子
将茄子切条或切块后，蒸至软烂。
在蒸的过程中，可以加入适量的糖和调味料，如酱油、蒜末等，这样茄子在蒸制过程中能吸收更多的甜味。
烤箱烹饪
将茄子块放入加了盐的水中浸泡后，吸去水分。
在烤盘上涂抹食用油，将茄子块摆放整齐，入烤箱以200度烤约25分钟。
烤好后，淋上蜜汁或糖浆，这样能使茄子表面裹上一层甜甜的糖浆。
通过以上方法，你可以根据个人口味选择合适的方式来制作更甜的茄子。希望这些建议对你有所帮助!