黄鳝炖汤做饭

黄鳝汤是一道营养丰富、口味鲜美的传统汤品。以下是几种常见的黄鳝汤做法：

1. 基础黄鳝汤

材料：

黄鳝 500克

生姜 3片

蒜末 适量

料酒 2汤匙

鸡精 适量

盐 适量

鸡汤 750毫升

步骤：

1. 将黄鳝洗净，去除内脏和泥沙，切段备用。

2. 在锅中热油，加入姜片和蒜末炒香。

3. 加入黄鳝翻炒一会儿。

4. 倒入料酒，提味。

5. 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖20分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

7. 煮熟后即可食用。

2. 清炖黄鳝汤

材料：

新鲜黄鳝 500克

料酒 适量

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

清水 适量

鸡精 适量

香菜 适量

步骤：