糖醋调料配比

糖醋汁的配比可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的“12345”黄金比例，适用于大多数糖醋菜肴：

料酒：

1勺

生抽：

2勺

米醋：

3勺

白糖：

4勺

番茄酱：

5勺

这个比例是基于糖、醋、酱油、番茄酱和料酒这五种原料的搭配，使味道更加丰富，口感更加和谐。具体调制方法如下：

准备材料：

按照上述比例准备好料酒、生抽、米醋、白糖和番茄酱。

混合调料：

将料酒、生抽、米醋、白糖和番茄酱倒入锅中，用小火慢慢加热至糖完全溶解。

勾芡 （如果需要）：如果喜欢糖醋汁更浓稠一些，可以加入1勺淀粉与5勺清水调成的水淀粉，边加热边搅拌，直到汁液变得浓稠。

小贴士：

调整比例：

可以根据个人口味适当调整白糖和醋的比例，喜欢酸一点儿的可以多放点儿醋，喜欢甜一点儿的就多放点儿糖。

其他调料：如果需要增加鲜味，可以加入少许生抽或老抽；如果需要去腥提香，可以加入姜片和蒜末。

希望这个比例和调制方法能帮助你制作出美味的糖醋菜肴!