腊肉炖黄豆怎么样除腥

腊肉炖黄豆时，可以通过以下方法去除腥味：

酒和盐：

在炒黄豆或黄豆芽时，滴几滴酒，再放少许盐，这样豆腥味会少得多。或者在炒之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

醋：

在炒黄豆或黄豆芽时，加入适量的醋，也可以有效去除豆腥味。

辣椒和姜末：

在炒黄豆或黄豆芽时，加入辣椒和姜末，这些调料的香味可以中和豆腥味。

料酒：

在炒黄豆或黄豆芽时，加入少许料酒，也可以去除豆腥味。

这些方法都可以帮助你在炖黄豆时有效去除腥味，你可以根据个人口味选择合适的方法进行尝试。