青椒炒肉肉多少

青椒炒肉的食材用量如下：

瘦肉：

200克，可以选择猪里脊肉或者前腿肉，这部分肉质鲜嫩，适合炒制。

青椒：

2个，大约300克，选择颜色翠绿、皮薄肉厚的青椒，口感会更好。

调料

盐：适量，用于调味。

生抽：2大勺，提鲜用。

老抽：半大勺，上色用，让炒出来的肉颜色更好看。

料酒：1大勺，去腥增香。

淀粉：1大勺，用于上浆，让肉质更嫩滑。

大蒜：3瓣，切末，用来爆香。

食用油：适量，炒菜用。

肥肉（可选）

肥肉：50克，可以选择五花肉切块，小火煸出油后可以增加整道菜的香气。

其他（可选）

姜：适量。

蒜：适量。