银耳西红柿金针菇

银耳西红柿金针菇是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易酸甜口味

所需材料：

金针菇：300克

西红柿：2个

辅料：花生油、盐、白砂糖

制作步骤：

1. 金针菇洗净，剪去根部，用开水焯一下，捞出沥干。

2. 西红柿洗净，切成薄片或小块。

3. 锅中放油，加热至五分热，放入西红柿翻炒至出汁，加少许盐。

4. 加入适量水或高汤，盖上锅盖焖煮，直至西红柿软烂。

5. 捞出西红柿皮，继续焖煮，直至金针菇熟透。

6. 根据口味调整盐量，最后撒上葱花或香菜提香。

做法二：浓郁鲜香口味

所需材料：

金针菇：300克

西红柿：2个

辅料：大蒜、葱、盐、蚝油、韭菜末

制作步骤：

1. 金针菇洗净，剪去根部，用开水焯一下，捞出沥干。