上汤萝卜豆腐怎么做

上汤萝卜豆腐是一道简单而美味的汤品，适合各种口味的人群。以下是几种不同的上汤萝卜豆腐的做法，供您参考：

做法一：

准备食材

嫩豆腐切成粗细均匀的丝，用盐水浸泡。

白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。

煮汤

锅中加水烧开，加入豆腐丝和萝卜丝，中火煮10分钟至萝卜丝熟软。

熄火后加入盐、香菜和胡椒粉，搅拌均匀，焖约1分钟。

出锅

将汤盛入碗中，即可享用。

做法二：

准备食材

白萝卜去皮切块或切片，豆腐切成小方块。

蒜切成末，小葱切成葱花。

炒制

锅中加油，放入蒜末爆香，加入萝卜块翻炒至变软。

加水没过萝卜块，大火烧开。

煮汤

放入豆腐块，保持大火煮5分钟，让豆腐吸收汤汁。

加入盐和鸡精调味，滴入香油提香。

出锅

撒上葱花，盛入碗中即可。

做法三：

准备食材

萝卜洗净切丝，焯水后捞出。

豆腐切成粗条，香菜洗净切段。

炒制

锅中加油，放入葱末、姜末炝锅，加入萝卜丝翻炒。

加水烧开，放入豆腐条，用旺火烧沸。

煮汤

见萝卜熟透后，加入盐和味精，小火炖烧至入味。

出锅前撒上胡椒粉和香菜末。

出锅

将汤盛入碗中，即可享用。

做法四：

准备食材

白萝卜去皮切块，豆腐切成立方体，猪骨或鸡骨焯水去血水。

熬制高汤

将骨头放入锅中，加水大火烧开后转小火熬煮1-2小时，撇去浮沫。

煮制萝卜

捞出骨头和调料，只留清汤，加入萝卜块煮15-20分钟。

加入豆腐和调味

放入豆腐块，加盐和白胡椒粉调味，继续煮5分钟。

出锅装盘

撒上香菜，即可出锅。

做法五：

准备食材

萝卜切成细丝，鸡蛋煎成块，姜丝、葱段、虾皮备用。

炒制

锅中加油，放入姜丝、葱段和萝卜丝翻炒，加入开水。

放入煎好的鸡蛋块和豆腐块，加入虾皮。

煮汤

加入盐、胡椒粉调味，煮3分钟。

出锅

撒上香菜和枸杞，即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能做出美味的上汤萝卜豆腐汤!