青椒鸡蛋豆腐鸡肉

青椒鸡蛋豆腐鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括豆腐、鸡胸肉、青椒和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐：1块

鸡胸肉：1块

青椒：1个

鸡蛋：2个

淀粉：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

香油：适量

做法步骤

豆腐处理

豆腐切块，用开水煮1分钟，不停晃动以免粘连。

煮熟后捞出备用。

鸡肉处理

鸡胸肉切块，用料酒、淀粉和香油搅拌均匀，腌制10-15分钟。

鸡蛋处理

鸡蛋炒至金黄色，盛出备用。

青椒处理

青椒切块备用。

炒制

热锅放油，下入腌制好的鸡肉块，翻炒至八九分熟，放盐。