市场卖的生虾仁好吗

市场上卖的生虾仁 可以购买，但需谨慎选择。以下是相关信息的总结：

生的虾仁通常是速冻的 ：市场上买的虾仁一般都是生的，有的是吓死后剥壳，有的则是冰冻的。生的虾仁通常需要速冻保存，不适宜长时间保存。

生吃虾仁存在健康风险：

生吃虾仁可能携带细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）和寄生虫（如肝吸虫、肺吸虫等），可能导致胃肠道不适甚至更严重的健康问题。因此，生吃虾仁存在细菌和寄生虫感染的风险。

购买生虾仁时的注意事项

新鲜度：

新鲜的虾仁应该有海鲜的腥味，而不是臭味。如果闻着味道刺鼻，说明虾仁已经变质了。

冰衣和包装：加了冰衣的散装虾仁质量无法保障，因为冷冻时间可能已经很长。购买时应注意包装是否规范，是否有明确的保质期和贮存条件。

添加剂：为了增重防腐，一些不良商家可能会使用各种添加剂或防腐剂来浸泡虾仁。如果想买无添加的虾仁，建议自己亲自动手剥壳。

推荐购买的生虾仁

美加佳翡翠生虾仁：配料表显示为生虾仁、水、食用盐，保质期18个月，贮存条件为零下18度以下冷冻贮存。虾线已经去除，食用方便，加热煮一下就能吃，味道也好。

国联翡翠生虾仁：口感鲜美、质量上乘、个头大、无虾线、多种烹饪用途、价格实惠。建议选择适量，避免浪费。

综上所述，市场上卖的生虾仁可以购买，但建议选择正规渠道购买，并注意查看产品的保质期、贮存条件和是否有添加剂等信息，以确保食品安全和健康。如果对食品安全有更高要求，建议自己剥壳处理。