胡萝卜炒平菇洋葱的做法

胡萝卜炒平菇洋葱的做法如下：

准备食材

平菇：适量

胡萝卜：1根

洋葱：1个

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

鸡蛋：2个

盐：适量

蚝油：适量

酱油：适量

植物油：适量

处理食材

平菇洗净，撕成小朵或切成条状，用开水焯一下，捞出沥干水分。

胡萝卜去皮，切成条状或片状。

洋葱去皮，切成薄片。

大蒜切末，姜切片，葱切葱花。

炒鸡蛋

锅中放入适量的油，烧热后打入鸡蛋，煎至煮熟并破裂，盛出备用。

炒香调料