虾仁瘦肉西红柿炒面

虾仁瘦肉西红柿炒面是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、虾仁、瘦肉和西红柿。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

面条：100克

虾仁：10个

西红柿：1个

洋葱：半个

蕃茄酱：适量

盐：适量

糖：适量

处理食材

虾仁洗净，剁碎或保持完整。

西红柿去皮，切成丁。

洋葱切成碎粒。

面条煮熟，沥干水分，可以拌上香油以防粘连。

炒制过程

锅中倒油，烧热后放入蒜蓉、红萝卜丁、瘦肉丁翻炒约2分钟，加盐和耗油调味。

加入西红柿丁，炒至西红柿出汁。

倒入虾仁，翻炒至虾仁变色。

加入适量的水或高汤，加入蕃茄酱、盐、糖调味，小火煮一会，煮的时候要勤翻炒，防止粘锅。