乾隆白菜男的错

乾隆白菜确实是一道凉菜，因此男主播说乾隆白菜是凉菜并没有错。然而，在节目中的争执中，男主播情绪失控，摔门而出，导致节目中断，这一行为显然是不专业的，也违背了作为主持人的职业素养。尽管男主播在事后认识到了自己的错误并进行了道歉，但这并不能完全弥补他在节目中的不当行为给观众和节目带来的负面影响。

在这起事件中，双方都有责任。女主播在节目中的反应可能激化了矛盾，而男主播在情绪失控后的行为更是不可取。作为公众人物，他们在节目中的表现直接影响到观众的观看体验，因此更应该保持冷静和理智，避免因个人情绪影响节目质量。

建议男主播在以后的节目录制中加强情绪管理，避免类似事件再次发生。同时，双方也应该反思自己在节目中的表现，共同努力提升节目质量，以更好地服务观众。