海米拌木耳
海米拌木耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合作为家常下饭菜。以下是制作海米拌木耳的详细步骤和所需材料：
材料
水发木耳：300克
海米：25克
姜末：5克
蒜末：5克
花椒：10粒
盐：1/2小匙
味精：1小匙
白糖：1小匙
蚝油：1小匙
香油：1大匙
制作步骤
准备食材
水发木耳去根、洗净，切成细丝。
海米洗净，用温水浸泡20分钟，捞出、沥干。
焯水处理
锅中加入适量清水，放入水发木耳丝，旺火烧沸后焯煮3分钟至熟透，捞出、过凉，用冷水浸泡以保持脆嫩。
拌制
将水发木耳丝捞出、沥干，放入容器中。
加入海米、蚝油、精盐、味精、白糖，翻拌均匀。
装入盘中，撒上姜末、蒜末。