芹菜的神奇吃法

芹菜的吃法多种多样，以下是一些推荐的神奇吃法：

芹菜蔬菜饼

材料：芹菜、胡萝卜、西红柿、小葱、鸡蛋、面粉、盐、食用油、芝麻。

步骤：

1. 芹菜杆切成小丁，胡萝卜和西红柿切丁，小葱切葱花。

2. 将所有蔬菜丁和葱花放入大碗中，打入鸡蛋，加入盐，逐步加入面粉，搅拌成粘稠的面糊。

3. 煎饼锅里倒油，烧热后舀一勺面糊倒进去，摊成小圆饼，两面煎至金黄，撒上芝麻即可出锅。

芹菜香干炒肉丝

材料：芹菜、香干、猪瘦肉、蒜末、姜末、干辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、香油。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，香干切条，猪肉切丝，肉丝中加入生抽、料酒、淀粉和香油腌制10分钟。

2. 热锅凉油，先下蒜末、姜末和干辣椒爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。