老母鸡炖汤放什么更香

老母鸡炖汤是一道传统的滋补佳肴，可以根据个人口味和营养需求选择不同的食材来搭配。以下是一些常见的搭配和做法：

枸杞、党参、黄芪

功效：枸杞有滋补肝肾、明目安神的作用；党参有助于增强体力和免疫力；黄芪则有补气固表的功效。

做法：将老母鸡洗净，焯水去腥后，与其他药材一起放入炖锅中，小火慢炖1.5到2小时，最后加盐调味。

当归、红枣、枸杞

功效：当归活血补气，红枣补气养血，枸杞滋补肝肾。

做法：老母鸡处理后，加入当归、红枣和枸杞，加入适量清水，炖煮2小时左右，调味后即可食用。

生姜、大葱、料酒

功效：生姜驱寒解热，大葱增香，料酒去腥。

做法：老母鸡焯水后，加入姜片、大葱和料酒，炖煮至鸡肉软烂，汤色变浓，最后加盐调味。

白莲子、红枣、香菇

功效：白莲子养心安神，红枣补气养血，香菇增强免疫力。

做法：老母鸡焯水后，加入白莲子、红枣和香菇，炖煮一个半小时，最后加盐调味。

山药、枸杞、桑葚

功效：山药益气养阴，枸杞滋补肝肾，桑葚补血滋阴。

做法：老母鸡炖汤时，加入山药、枸杞和桑葚，炖煮至鸡肉熟烂，汤色清澈，最后加盐调味。

归芪、党参

功效：当归和黄芪气血双补，党参增强体力和免疫力。

做法：老母鸡焯水后，加入归芪和党参，炖煮至鸡肉软烂，汤色变浓，最后加盐调味。

冬瓜、蘑菇、酸笋

功效：冬瓜和蘑菇吸油，酸笋增加鲜亮适口。

做法：老母鸡炖汤时，加入冬瓜、蘑菇和酸笋，炖煮至鸡肉软烂，汤色变浓，最后加盐调味。

干黄花菜、干香菇

功效：黄花菜和香菇增强免疫力，增加汤的营养和风味。

做法：老母鸡焯水后，加入黄花菜和香菇，炖煮1小时以上，最后加盐调味。

这些搭配不仅能够丰富汤的营养价值，还能根据个人口味进行调整。建议选择肉质结实、没有腥味的老母鸡，这样炖出来的汤更加浓郁。此外，药材如党参、黄芪和枸杞等可以根据个人的体质和需要进行调整，增加或减少比例。