猪骨绿豆冬瓜汤

冬瓜绿豆猪骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

绿豆 250克

冬瓜去皮切块 500克

猪骨排 500克

生姜和葱 适量

盐和胡椒粉 适量

步骤：

1. 绿豆洗净，加水浸泡至少2小时，沥干备用。

2. 排骨放入沸水中煮5分钟去血水，捞出洗净备用。

3. 绿豆放入大锅中，加水、生姜，中火煮沸后转小火煮至软烂。

4. 排骨放入另一个锅中，加水、姜块，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至酥软。

5. 冬瓜块加入绿豆锅中，继续煮10分钟，再加入排骨和汤煮沸，转小火炖煮15分钟至冬瓜变软。

6. 加盐和胡椒粉调味，撒上葱花装饰。

做法二

材料：

冬瓜 500克

排骨 500克

绿豆 50克

姜 2片

水 8碗

步骤：

1. 绿豆洗净，提前浸泡1~2小时。

2. 冬瓜洗净，去瓤，切厚块。

3. 排骨洗净，斩块，汆水捞起。

4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

做法三

材料：

排骨 1根

葱 1根

生姜 适量

冬瓜 十小块

绿豆 3把

步骤：

1. 排骨洗净控水备用，葱切断备用。

2. 锅里加水，放入料酒和排骨，煮开后捞出排骨洗净控水备用。

3. 锅里放油，炒香葱和生姜，加入排骨翻炒，加入生抽和味极鲜炒至变色，挑出备用。

4. 绿豆、冬瓜和炖肉料放入电饭锅，加水按熬汤键煮熟后加入盐鸡精，若要绿豆更沙则按熬粥键煮熟。

健康功效

排骨：润燥

冬瓜：化痰

绿豆：抗癌防癌、清热解毒、利尿消肿

总结

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜绿豆猪骨汤不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿、补虚强壮等健康功效，是一道非常适合夏季饮用的汤品。