馒头看着饱满筋道好吃

馒头是一种非常受欢迎的传统面食，它的口感饱满筋道，深受大家的喜爱。以下是一种简单又美味的家常馒头做法，适合家庭制作：

食材准备：

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：250毫升

做法步骤：

和面

将酵母和白糖倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

把活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，再揉成光滑的面团。

发酵

面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可。

排气和揉面

发酵好的面团排气，再次揉匀，搓成长条，切成均匀的面剂子，揉成馒头形状。

蒸馒头

蒸锅中加水烧开，放上馒头坯，大火蒸15 - 20分钟，关火焖3 - 5分钟后出锅。

小贴士：

发酵时间：发酵时间要足够，通常需要1 - 2小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

揉面技巧：揉面时要尽量揉搓至光滑，这样可以使馒头更有筋道。