发面太湿怎么

发面太湿可以通过以下方法来处理：

减少水分

在加入面粉前适量减少水的用量。

分次加水重新揉匀，直到面团达到适宜的状态。

增加吸水性材料

在面团中添加适量的面粉或玉米粉等吸水性更强的原材料。

加入一些吸水性强的材料，如面筋粉或玉米淀粉，逐渐调整面团的湿度。

调整发酵时间和温度

如果发酵时间过长，可以尝试缩短发酵时间。

如果发酵温度过高，可以尝试降低发酵温度。

添加碱性物质

在醒面中加入小苏打或泡打粉等碱性物质，促进面团膨胀。

重新揉面