西兰花炒蒜粒

西兰花炒蒜粒是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花1颗

大蒜3-4瓣

盐适量

生抽1-2勺

蚝油1勺

食用油适量

鸡精少许（可选）

清水适量

制作步骤

西兰花的清洗

将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。

准备淡盐水浸泡10-15分钟，赶走躲藏的小虫子。

最后再用清水冲洗一遍。

蒜末的准备

将大蒜去皮，切成细碎的蒜末。蒜末越细，炒出来的香味越浓郁。

西兰花的焯水

锅中加入适量清水，大火烧开。

加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫1-2分钟至翠绿。