自己压面条比例

自己压面条的比例可以根据个人口味和面条类型进行调整，但一般来说，以下是一些常见的比例供参考：

一般面条比例

面粉和水的比例通常在2:1至3:1之间。

例如，500克面粉对应200-230克水。

杂粮面条比例

中筋面粉和全麦面粉的比例可以是2:1，即480克中筋面粉配120克全麦面粉。

清水和面粉的比例为220-230克水对应500克面粉。

特定配方比例

1斤面粉（500克）加水0.3-0.35斤（200-230克），碱4克，盐4克。

面粉500克，水180克，鸡蛋1个，盐适量。

面粉800克，鸡蛋65克，盐10克，水250克。

其他建议

可以根据个人喜好调整水的量，偏多的水比例可以使面团更柔软，易于擀开并制作出细腻有弹性的面条。