桃胶银耳红枣枸杞炖鸽子
桃胶银耳红枣枸杞炖鸽子是一道营养丰富的滋补汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对身体虚弱、需要调养的人士。下面是一份详细的制作步骤和所需食材。
食材准备
鸽子1只（约500克）
红枣10-15颗
枸杞15-20克
桃胶适量（根据个人喜好添加）
生姜3-4片
葱1根
料酒适量
盐适量
做法步骤
准备食材
将鸽子去毛、去内脏，清洗干净，确保无残留杂质。
红枣与枸杞分别洗净后，置于清水中浸泡约十分钟，以激发其甘甜与营养。
桃胶提前泡发，洗净备用。
生姜切片，葱切段。
焯水处理
将水烧开，放入焯好水的鸽子，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸽子备用。
炖煮
取一锅，注入适量清水，放入焯好水的鸽子和姜片，大火煮沸后转小火慢炖约一个半小时，让鸽肉充分炖煮至醇厚。
加入泡发好的红枣和枸杞，继续小火炖煮三十分钟，让红枣的甜与枸杞的香完美融入汤中。