怪鱼煲莲藕汤

怪鱼煲莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的怪鱼煲莲藕汤的做法：

绿豆莲藕汤

材料：莲藕、绿豆、章鱼干、猪骨。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮，绿豆泡胀去皮，章鱼干浸60~90分钟去衣，猪骨稍微煮一下滤水备用。

2. 将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，再拼回原位，用牙签固定。

3. 将所有处理过的原料放在一起，煲煮60~80分钟，最后下盐、味精调味。

要点：选择粗壮的莲藕，绿豆不要硬塞，以免逼爆莲藕。

海味莲藕汤

材料：墨鱼、淡菜、瑶柱、花生、莲藕、排骨。

步骤：

1. 墨鱼搓洗后用水浸泡3小时，撕去表层薄膜，去骨切片；花生洗净浸泡2小时；莲藕洗净拍扁切块；排骨洗净切块汆水。

2. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。